腊八粥的具体做法是怎么样的

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腊八粥的具体做法是怎么样的

腊八粥的具体做法是怎么样的

第一步:准备食材

先把所需的食材都准备好,芸豆比较硬建议可以提前几小时泡好。

第二步:进行清洗

把所有食材放碗中加清水,淘洗干净。(二遍左右)

第三步:加适量水

淘洗干净后加适量水,看你平时煮粥是怎么放水即可。

第四步:设置时间

我是晚上提前煮好早上开吃,在这里设置好预约时间。

第五步:放糖调味

第二天出锅之前加适量白糖调味,将其搅拌均匀。

第六步:出锅开吃

大概等几分钟,就可以开吃了。

关于腊八节的历史故事

· 怀念岳飞

当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。

· 朱元璋故事

据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。

后来朱元璋平定天下,做了皇帝,为了纪念在监牢中的特殊日子,他把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

· 祭祀

古代祭祀的对象有八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。

到了明清,祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。

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