七夕节送蛋糕可以吗

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七夕节送蛋糕可以吗

七夕节送蛋糕可以吗

可以啊!只要是自己的心意!相信对方都会喜欢的哦!不过送蛋糕的话最好是偷偷送,不要事先告诉她哦,给她一个惊喜,而且最好选在有罗曼蒂克气氛的地方。

如何制作蛋糕

蛋糕的制作方法,最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图,蛋糕对女性的诱惑很大,其实蛋糕的制作方法很简单,特别是最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法,本文详解家庭蛋糕的制作方法。

材料/工具

主料 鸡蛋3-4 牛奶250ml 白砂糖适量 普通面粉适量:辅料 电饭锅容量2.5L 筷子2双 碗2 勺子2个

方法

1分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。

2筷子三根,将2——3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!

电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。

3将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

4电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。

5倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈。

6倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破。

7稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看。

杯子蛋糕的制作方法

这款杯子蛋糕采用的是磅蛋糕的配方,比普通杯子蛋糕更香浓绵密,而打开它之后,会发现一些秘密哦——

甜蜜心意杯子蛋糕

食材(3个用量)

爱心夹层

无盐黄油 50g/低筋面粉 45g

鸡蛋 1个

糖粉 30g / 红色素 适量

原味蛋糕糊

无盐黄油 100g/低筋面粉 100g

鸡蛋 2个 / 糖粉 80g

顶部奶油

马斯卡彭奶酪 69g

糖粉 18g / 淡奶油 150g

步骤

制作爱心夹层:黄油在室温下软化,分三次将糖粉加入到黄油中打发至黄油变白。将三个鸡蛋分三次加入黄油中,慢慢打发至充分吸收。

向黄油中筛入低筋面粉搅拌成面糊,加入红色素调至满意的颜色。将调色面糊倒入蛋糕模具中,反复上下震荡几次,使面糊中的气泡排出。烤箱170度烤制25分钟后取出,将烤好的面包切成片状,用心形模具切割出心型小蛋糕做为内芯夹层。

同样的方法,再来一次,制作原色蛋糕糊。取杯子蛋糕纸托,先用蛋糕糊在底部铺一层,将小爱心蛋糕插入纸杯中(如果要切开的话,记得标记放置小爱心的方向),再慢慢将蛋糕糊填满纸杯至8分满。轻轻上下震荡纸杯使空气排出。烤箱170度烤制35分钟,完成后取出静置。

制作顶部奶油:大碗中倒入马斯卡彭奶酪,加入糖粉和淡奶油打发至固态(判断标准是倒置大碗,奶油不会落下)。将奶油装入裱花袋,旋转挤在杯子蛋糕顶部,加上适量装饰品,蛋糕完成。切开或咬开时会有惊喜哦——

TIPS—

● 爱心夹层部分如果不想使用食用色素,可以用红曲粉代替

● 蛋糕糊倒入模具后,最好多上下震荡几次,以便蛋糕糊中的空气排出,这样烤制出的蛋糕气孔较少

● 顶部奶油使用马斯卡彭奶酪才会保持坚挺。如果只使用普通淡奶油打发,打发后会很快变塌

● 市面上常见的奶油品牌有雀巢、铁塔、总统、蓝风车和欧德宝等等,上述品牌中除雀巢需常温保存外,其他都需要冷藏保存。如果想制作杯子蛋糕顶部的装饰奶油,应选用需冷藏的奶油来打发

● 奶油上面的装饰可以在某宝购买,关键词可搜索“装饰糖片”、“糖珠”、“糖花”等等

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