湖州南浔古镇概况导游词
南浔古镇位于湖州市南浔区，地处江浙沪两省一市交界处。明清时期为江南蚕丝名镇，是一个人文资源充足、中西建筑合璧的江南古镇。南浔古镇景区占地面积34.27平方公里 ，古镇保护范围东界至宜园遗址东侧起，西界至永安街起，南界自嘉业堂藏书楼及小莲庄起，北界至百间楼，保护面积约一百六十八公顷，其中重点保护区面积88公顷。接下来是我为大家整理的关于湖州南浔古镇 导游词 ，方便大家阅读与鉴赏!
湖州南浔古镇导游词1
刘氏梯号俗称红房子，是刘庸的三儿子刘梯青的居所。整座建筑由南、中、北三个部分组成。最有特点的北部的中式建筑融入西欧罗马风格的建筑。徽派的马头墙和石库门里面却有欧洲洛可可风格的券顶，南浔对外来 文化 的包容和气度可见一斑。最近炒的比较热的两部电视剧《新上海滩》、《金粉世家》都曾在这里取过景。可见这里也是一个让会联想到爱情的地方，大家不妨寻着这种感觉进去一看究竟。
南浔的广惠宫始建于北宋年间，距今已有九零零多年的历史。但是观里除了供奉着道教以外还有一座观音殿，大家不觉得很奇怪吗?还有道观正中建有一坛，居说是仿北京天坛，人站在八卦的正中间，然后说话会听到很多回音，到底是不是真的呢?呵呵，小王要在这里要买个关子，让大家带着这两个疑问到观中从现场讲解员那里寻找答案。大家拍完照就请站好队，我们跟着现场的景点讲解员一起进到观中去。大家参观完了，就顺着观前的广惠桥走到对岸，小王会在对岸的紫竹林饭店等大家的。
湖州南浔古镇导游词2
张石铭故居被称为江南最大的具有中西建筑风格的私家古民宅，号称“江南第一宅”。原名懿德堂，是“南浔四象”之一的张家张均衡在清朝光绪年间建造的，整座建筑以江南传统建筑和法国文艺复兴时期的西欧建筑相结合，风格独特，富丽典雅。张均衡，字石铭，又称适园主人，清朝光绪二十年的举人，他不仅继承了祖业经营生丝、盐业，还在上海经营房地产、钱庄、股票、和公债绝对是个实打实的实业家。他一生不仅懂得经商，而且在文化艺术方面也有很深的造诣。他生平 爱好 金石碑刻和玩赏奇石，故取字石铭。他与 国画 大师吴昌硕、篆刻家丁辅之、毛福庵等人交往甚厚，是杭州西泠印社的发起人之一，至今西泠印社还保留有他书写的 对联 。
整座宅子坐南朝北有别与中国传统的建制，正大厅腰门的门额上有“竹苞松茂”为吴昌硕所书，古人有“宁可食无肉，不可居无竹”可见竹在古人心目中的地位非常的崇高，而松树更一种坚强不屈精神的象征。此处吴昌硕题上这四个可以说是寓意深远的。进入第一进院落，各种厅、堂、楼、阁多达数百间，用心的朋友可能已经发现，虽然这些建筑都是典型的中式风格但是在室内装潢方面却采用了花格门窗、彩色玻璃和法国地砖这些洋玩意。要知道这些东西都是在一个世纪以前从欧洲进口的，工艺非常的精湛。可见当时张氏家族生活的奢华。
二进院正面大厅，面阔三间，叫做“懿德堂”，张石铭早年丧父，由母亲操持家业，因此他对母亲十分的孝敬，宅子建好以后取名“懿德堂”，以颂扬母亲一生的功德。堂匾是由甲午状元南通张謇所写的。大厅是专供喜庆丧事等重大活动使用的，大家请跟我一起顺着左侧的腰门进入第三进院落，大厅后面的堂楼叫做女厅，是女主人接待客人专用之地。三进院为内厅，两侧的窗棂上镶嵌有石刻的彩色芭蕉叶，形态逼真，雕工精良，因此称为“芭蕉厅”。在厅前的天井中，有一块形似展翅雏鹰的假山石，名叫“鹰石”(产自广东英德，是南浔三大奇石之一)，至今保存完好，到这里我们已经看到了南浔三大奇石中的两块，一块是位于嘉业藏书楼花园中的“虎啸石”一块就是我们现在看到的“鹰石”大概我们朋友又要追问了，那第三块在什么地方呢?第三块在张石铭的另一处宅子——适园，当中。叫做“美人照镜石”。日军占领南浔以后适园遭到了大规模的损毁，现在早已当然无存了。只剩下一块“美人照镜石”和一座长生塔。
湖州南浔古镇导游词3
如果咱们朋友有兴趣和这位照镜美人认识一下，可以在等会的自由活动时间自行前往参观，但是在参观的同时一定铭记日军对我们所犯下的罪行，毕竟了解历史才能更好的建设未来。
四进院落是西式洋楼和西洋舞厅。楼内及大厅的装饰、建筑材料大多数是从法国进口的，虽然历经数百年的历史变迁但是洋房中的彩色瓷画、瓷板依然光洁如新。只有房前这两棵两百多岁的广玉兰能让我们感受到它的历史积淀。
五进院是后花园，大家可以在这里拍个照留个影，缓和一下心境把自己从历史记忆中拉出来。现在是下午一：五零分，我们下午三点在车上集合，希望大家不要迟到。南浔的张静江故居因为离的比较远而且是八零年代重新复建的所以就没有太多的可看性。如果有朋友有兴趣可以在门口做船或者人力车去参观一下。南浔就为大家介绍到这里啦。
湖州南浔古镇导游词4
南浔古镇，在我心中是一个神秘又繁荣的古镇。
南浔由南邻村和浔溪村组成，中间有一条清澈的小河。古时这里的居民们的交通工具都是船。当我坐着一条古色古香的船在水上行驶时，我把手伸出窗外，感受风的清凉，感受空气的清新，格外惬意。
小船晃晃悠悠地前行，我们先来到了张石铭故居。它宽敞宏伟，还带有西式的建筑风格。它 雕刻 精美，门上还刻有 神话 故事 。看着一扇扇门，读着一个个故事，感叹着古代人们的精致工艺。
离开张石铭故居，我们又来到了另外一位张家人的故居——张静江故居。它是典型的江南豪门大宅。门楣上的门雕全是用方砖雕刻的，在南浔建筑中与众不同。窗上雕着精美的芭蕉叶，还用珍珠粉、钻石粉和矿物质粉调和成的特殊颜料给它们涂上淡雅的绿色。就连窗框里镶嵌着的玻璃也大有来头，这是一种从国外买来的特殊工艺玻璃，据说那玻璃一两金子一块呢。张家是南浔最富有的人家，建筑的每一个细节都彰显着奢华，展现着100多年前古镇鼎盛的繁华。
南宋时期，南浔以蚕丝精华“辑里湖丝”扬名世界，铸就了一批丝商巨富，也为老百姓带来了安居乐业。在“辑里湖丝馆”，我们看到了那时的丝绸，象月光下一条平坦静谧的大河，没有一丝曲折，虽历经近千年，却依旧______无暇。一位慈祥的老奶奶正坐在展示馆的门边，专心致志地剥着蚕茧，娴熟却又小心翼翼的。在那个年代，家家户户都会是这样的场景吧?!走出湖丝馆，我们刚好看到了古时迎新娘的热闹场景。
看着看着，我不禁出了神，仿佛乘着时光机回到了宋朝，看到张家的人们在庭院里忙进忙出，看着成堆的丝绸一匹一匹的卖出去……
来到南浔，让我看到了古时的繁华，感受到了中华历史的悠久和灿烂。很幸运，我是一个中国人，是有着几千年历史的华夏的子孙。我相信，不仅是过去，将来的中国也会像这南浔古镇一样，持续地繁荣下去，生生不息。
湖州南浔古镇导游词5
大年初三,我们一家三个离开了湖州,踏上了南浔之路.
一出南浔的汽车站,就感觉到了浓浓的商业气息,宽阔的'马路,热闹的商铺,没有半点的古镇气息,路边停着许多的三轮黄包车,这就是南浔的"的士"了.坐上三轮车,车主说了,真正的古镇还在前面呢,周围是新的南浔住宅商业区.哦,原来如此啊.
老老远就看到了一座很高很大的石头牌坊,上面写着就是古镇南浔了,本打算在古镇里找个住宿的,但是寻了很久发现好多的商铺都还关门休业要等到大年初八才营业,并听这里的人说,古镇里面的住宿是不多的,还是到古镇外去找吧.
在古镇的附近找好住宿,稍微休息片刻,我们就漫步在古镇之中了,那时已经是傍晚时分了,古镇上人烟稀少,非常的清静,走在一方方石块铺出的小路上,傍着一条小河流伫立着一排排的雕花木楼房,也许是年代久远,也许是被风雨的侵蚀,木头上面的油漆已经所剩无几了,露出的略带浅棕色的木面.每走一段,就有一座小石桥,真所谓,小桥流水人家,一切尽收眼底.
儿子既新奇又很羡慕地抚摸着那一根根的亭柱,一扇扇的雕花木门,而我和老公则是重温当年我们这里的人家,其实我们这里也是江南水乡,所有的建筑格局和南浔的古镇是几乎一样的,后来时光的变迁,加上了城市化的高速发展,把那些有着悠久历史的一些老的深宅大院都给拆除了,我家的老房子也一样惨遭不幸.儿子无不感叹可惜啊.
天渐渐地黑了下来,路上的人也更加少了,小河两边的灯都开出来了,漫步在这幽静的小路上,才感觉到古镇的那种特色.在河边一"沈家人"的小饭店前,我们坐了下来,点了几个南浔的特色菜肴,邻桌坐着一三十不到的男子,旁边一大大的类似登山行囊,一问原来是从温州徒步而行到南浔的,晚上就在野外搭个帐篷,顺路还去了西塘玩了几天,我们对他肃然起敬,能一人徒步旅游者,需要一定的勇气和毅力,如此这般的举动,确实让人敬佩.
夜晚的天空上挂着一弯新月,虽然已经是入春了,但是春寒料峭,阵阵晚风吹来,穿着单薄的我不禁打了个寒战,夜深人静,小小的石路上只有我们三个在漫步了.
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一、北京
1、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
2、豌豆黄
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
3、三不粘
三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
4、它似蜜
清真传统名菜，以甜面酱，湿淀粉浆制成羊里脊片，用花生油炒至白色。换用芝麻油炒，并加入姜糖色醋绍酒白糖湿淀粉调好的芡汁，快速翻匀使里脊沾满芡汁，淋芝麻油即成。此菜形似杏脯，呈酱红色，软嫩甜酸似蜜。
5、芫爆散丹
“散丹”为牛羊胃的一部分，是一种特殊的肌纤维，质地脆嫩，具特殊鲜味易消化。以散丹250克，经烫、去皮、微火煮烂去油及杂质，切条后在煮。后用极油旺火爆抄，加入香菜段、清汤、调料，淋芝麻油即成。脆嫩清鲜，香菜味浓郁，清爽不油腻。
二、辽宁
1、炸田鸡腿
此菜外脆里嫩，酥脆的外皮加上滑嫩的田鸡肉，香味扑鼻，是一道孩子们十分喜欢的东北菜。又因为田鸡的营养丰富，同时也很受老人们的欢迎，于是炸田鸡腿成了一道老少皆宜的黑龙江名菜。特色：外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。
2、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
3、朝鲜族冷面
冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。
过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”。
4、玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌匀成玫瑰馅。
取面粉2750克、豆油200克、水1150克和成软硬适可的水油面团取面粉1500克、油750克，和制成油酥面团。先把水油面团揉匀，擀成边薄中厚的长方形，再把擀成长方形的油酥面放在水油面上，用手按平，擀薄卷成小剂，包入馅心，再擀成圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成。
5、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，俄语译音为"里道斯"， "里道斯"和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为 "里道斯红肠"，也有人喜欢用"哈红肠"的简称。哈尔滨红肠选料严谨，配方考究，加工精细，独具匠心。
首先选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多 种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。
三、河北
1、御土荷叶鸡
御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。
制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。菜品口感：炸烧味入口酥烂肥嫩，风味独特。
2、驴肉火烧
驴肉火烧的吃法是将饼在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。
有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。
3、煎碗坨
碗坨是用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃。
这与北京的灌肠极为相似，只是原料不同，据说清廷在避暑山庄时曾专门打发人到街上买回来尝这口鲜呢。
4、鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。
5、保定槐茂酱菜
保定槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特，先选择品质好的鲜菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等，腌制成各种什锦酱菜，成品咸甜适度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
四、山西
1、猫耳朵
猫耳朵，本地人也叫圪托，是一种古老的莜面食品。制作过程为把和好的莜面用拇指一个一个地推成猫耳朵似的薄片，下锅在急火上煮熟，放入佐料即成。煮熟的猫耳朵玲珑晶莹，边缘微卷，中空而圆，不但好看，吃起来筋道耐嚼，滑圆爽口，十分有味。
猫耳朵既可煮食，配以精美的调料，也可煮熟后煎炒，配以肉丝、肉沫、青菜等，工序多了，也就更讲究了。著名作家老舍先生，于1959年品尝山西的猫耳朵后，啧啧称赞，竟把拨鱼儿、猫耳朵和熊掌、驼峰相提并论。他曾写诗宣传“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳朵拨鱼实且华。”
2、剔尖
山西以面食著称于世，而说到山西面食，不得不提山西四大面食之一的剔尖。剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于晋中一带的传统经典面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种。
3、平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
4、抿圪蚪
抿圪蚪系高粱面 、豆面、土豆粉制品。将和好的面放在抿床面食工具，基本结构与礤子相似，不同之处在于，中间为铜片，铜片上的小孔呈小圆形上，用木质抿拐子与抿床配套使用的工具反复挤压，挤下圆形短条，于沸水煮熟，食用时加各种菜肴与佐料。
5、晋中油糕
油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；
因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之，故又称年糕、喜糕。多年来，油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为晋中人民喜爱的传统食品。
五、内蒙古
1、烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。
单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
2、哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃。哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。
3、奶茶
奶茶的制作过程是先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂，放入热水锅中煮沸，然后用布袋将乏茶叶捞出，茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸，并用勺反复扬晾，待茶郛交融后即可饮用。
4、羊肉松
羊肉松的产地为内蒙古，是少数民族喜爱的风味制品。用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装。黄亮酥香，品质柔软，丝细松散，食之咸甜适口，营养丰富。
5、烧麦
烧麦是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时，当地的烧麦就已名扬京城了。烧麦制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全。烧麦出笼，鲜香四溢。
观其形，只见皮薄蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐，形美而味浓。呼和浩特的稍美，过去专作早点之用，多由茶馆经营，如今，已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了。
六、上海
1、阳春面
阳春面，又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国上海地区。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。
阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
2、擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。
为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。
3、城隍庙梨膏糖
城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。
疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。
4、南翔小笼包
南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。
由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请南翔师傅，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。
5、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。
“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。
与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。
参考资料来源：人民网—舌尖上的旅行 盘点全国31省区市特色美食
（一）青岛栈桥“飞阁回澜”，素被誉为青岛十景之冠，与此景相配的还有一句叫“长虹远引”。其实，两者描绘的为同一旅游景观——前海栈桥，青岛的象征。
青岛栈桥位于青岛市南区中山路南端，与中山路成一条直线。“长桥金阁托水而起，近望远眺别致非凡”。它是青岛滨海旅游最优美最吸引人的地方，也是青岛的象征，有人来到这里观赏海天风景后曾赋诗曰道：“烟水苍茫景色迷，渔舟晚泊栈桥西；乘凉每至黄昏后，人倚栏杆水拍堤。”
栈桥始建于清光绪十七年（公元1891年）。当年，直隶总督兼北洋大臣李鸿章和山东巡抚张曜到胶州湾视察，确认在此地有设防的必要，于同年七月调山东登州镇总兵章高元率兵四营移住胶澳，建总兵衙门于青岛村旁（现今青岛人民会堂处）。从此开始，青岛成为设防的重地。章高元于1893年调用旅顺船厂的钢材，在前海建造起一座栈桥。它原是铁架木桥，长约200米，宽10米。供装卸船舶物资用，也是青岛最早的码头。
十九世纪末，德国侵占青岛后，因其军事上的需要，在桥的南端又接上一段，铺上轻便铁轨，使栈桥由过去的200米延长到350多米。1931年，青岛大港码头建成，栈桥结束了作为码头的历史。1931年9月，市政当局重建栈桥，桥身延长至440米，桥宽8米，桥墩全部为钢筋混凝土浇灌，水泥铺面。为了使重修过的栈桥起到美观耐用的风格，深入海中部分钢架更新桥面西侧华灯林立，为了防止有人掉入海中在桥面两侧安装了铁栏和铁链防护，南端筑有半圆形防波堤，堤上添筑中国民族传统风格的双层八角亭一座，取名“回澜阁”。阁顶为金黄琉璃瓦覆盖，阁内为二层环形厅堂。
1984年、1998年，在保持栈桥原有风格的基础上，青岛市政府对栈桥进行了两次全面整修。如今，整修后由花岗岩砌造的桥体更加坚固美观，桥面宽敞，12对桥灯亭亭而立，整个桥体焕然一新。整修后，栈桥公园堤岸景色也是美丽异常，郁郁青松、如茵绿草、芳溢花圃，无不与栈桥相映生辉。
新修建的栈桥，在靠近海堤岸部分将过去的斜桩木面改成了石砌水泥面。为了防止石砌防波堤因长期在海浪的冲击下发生损坏，重新修建的石砌引面，中间一改过去添加石料的支撑石墙作法，改用抽沙添空的办法。据推测这样的添空法不仅能使桥空槽中受力均衡，也可使桥墩受到地壳运动的变化而使沙子流向受力重的地方增加桥面的受力程度。
回澜阁内有螺旋形阶梯，登阁眺望，碧海蓝天，诸岛嶙峋，市里花楼，尽收眼底。站在高处眺望栈桥，桥身似长虹引海，在阳光的照耀下，浮光跃金，回澜阁如绰约仙子，披波荡漾。大海深处波光粼粼，琴岛青青。作为滨海旅游胜地，春夏里游人如织，秋冬季节观者不断。
栈桥几经维修，如今栈桥北沿岸已成为栈桥公园。这里花木扶疏。青松碧草，画廊石椅，供游人憩息观赏海景的地方。并为青岛市民评为“青岛市十大滨海旅游风景的第一景。”
（二）琴屿飘灯
站立栈桥回澜阁朝南望去，映入眼帘中的是一座小巧秀美的小岛，屿顶高擎一座白玉色的灯塔，岛上山岩耸秀，林木常青，景观迥异，它与栈桥遥遥相对，此岛就是青岛浅海旅游十大景观之一，小青岛。小青岛原是一小独立的小岛，距海岸721米，海拔17.2米。面积0.12平方公里（1.2公顷）。小青岛原名为青岛，又因其山如琴，水如弦，风吹波音铮铮如琴声，又被称作“琴岛”。又因它的名称与对面青岛市区的名称重逢，所以在它“青岛”二字前在加入了一个“小”字，成为现在的名称“小青岛”。
1898年，德国侵占胶澳后，于1904年在此岛上建起八角形灯塔。以此来指引海上往来的船舶。1938年日本侵占青岛后，小青岛又沦为日本侵略者的军港码头，1949年青岛解放后，此岛又成为人民海军的一支军港。并对灯塔进行了大规模的修整，现在的灯塔高15.5米，塔身呈白色，是国内外船舶进出胶州湾的重要标志。1987年，岛上军舰迁出，1988年小青岛正式对外全面开放，成为青岛市滨海旅游风景第二景。
日间，小青岛阳光明媚，碧水绕四周，斑驳秀丽的山岩，葱翠萌萌的树木，捧出一座白色的灯塔。观之赏心悦目。入夜，灯连水，水映灯，妙如画卷。特别是当晨雾升起，烟云虚无缥缈，此时的小青岛沉浸在气雾的包围之中，在微风的吹拂下时隐时现，恍如置身于蓬莱仙阁之中。
岛上海韵厅，神怡舫，琴岛仙女雕塑，登海观飘台等等，为游客眺望海景，踏蹬观浪，漫步听琴，和曲径通幽提供了优美的环境。
（三）天后宫
天后宫，俗称中国太庙，青岛市原有三处，一处在沙子口，一处在沧口，一处在现在的太平路上。前二个现已不存在了。天后宫内供奉的女神是“妈祖女神”。天后宫是青岛市重点文物保护单位，始建于明代成化三年（公元1467年），是一处集天后文化、海洋文化和民俗文化于一体的著名人文景观，也是青岛前海风景线上的一处极具民族风格的古建筑群，历500多年风雨淘洗而幸存至今，弥足珍贵，堪称青岛口历史变迁的一个生动缩影。现为青岛市民俗博物馆。
天后亦称妈祖，据传原姓林、名默，生于宋建隆元年（公元960年）农历3月23日，祖籍福建莆田湄洲屿。据说林默自幼聪慧贤良，乐于助人，有预知气象变化、驱邪治病和泅水渡海的本领，常在惊涛骇浪中救助遇难船舶，极受远近人们的敬重和爱戴，被尊为“龙女”、“神姑”。她为专一行善，矢志不嫁，28岁重阳节那天登湄洲峰顶再未返回，人们传说她“羽化”成仙，就在此地立祠祭祀，称“通灵神女”。北宋时期湄洲湾一带海上贸易十分兴旺，航海者终年浮家泛海，随时可遇海难。传说当时有一名叫三宝的出国贸易商人，在启航前曾到神女祠拜祷许愿，三年海上往来，化险为夷，且获巨利而归，于是捐重金重修庙宇。据记载，宋徽宗宣和四年（公元1122年）给事中路允迪奉命出使高丽（今朝鲜），途遇飓风，船只将覆，舟人急忙祈天求庇，空中忽现祥光，一朱衣女神飞舞桅端，瞬间风平浪静，转危为安。路允迪惊讶万分，询问部下是何神灵相救？船上一位福建莆田藉保义郎李振告知是湄洲神女搭救。路允迪深信不疑，还朝奏报朝廷，宋徽宗即下诏赐湄洲神女祠以“顺济”庙号。后经莆田藉丞相陈俊卿及地方土绅大力提倡，航海者广加传扬，又经历代朝廷褒嘉，自宋至清几百年间，先后36次叠奖褒封，封号由2字累加至64字，爵位由“夫人”而“妃”，而“天妃”，而“天后”，而“天上圣母”，直至无以复加。朝廷的累累封赐，民众的代代敬仰，最终树立了天后作为海神至高无上的地位，使这一信仰逐渐超越福建传播全国，并随华人漂洋过海而走向东南亚及世界各地，成为颇具世界影响的“海上女神”。
青岛的天后信仰，是由于青岛口与闽粤苏鲁海上贸易日益发展，从福建传播而来的。天后宫初建时称“天妃宫”，由胡家庄“胡善士”捐施土地，建成正殿三间和东西配殿——龙王殿、督财府。明崇祯十七年（公元1644年），宫内主持宿义明募集捐款进行初次维修，并扩建后院两厢，使天后宫后进院落初具规模。至今保留着的天后殿外廊和牌楼门所用的四根八棱石柱，尤能代表明代建筑风格。院内两棵银杏树亦为明代所植。清雍正十一年（公元1733年）后地方长官春秋致祭天后，对青岛天后宫再次进行维修，并在前院中部增建戏楼。清同治元年（公元1862年）山东建立东海关，同治四年青岛建立分关，六月开始又一次重修天后宫，并重建戏楼。现存同治四年《募建戏楼碑记》记述了当时重建戏楼的情景：“窃闻青岛开创以来，百有余年矣，迄今旅客商人云集而至……天后殿前旧有戏楼遗址，而栋宇全无，不堪适观……”。天后宫楼重建后，成了青岛口群众的一处文娱场所。同治十三年（公元1874年）再次重修，现保存有修庙碑记：“盖闻天后以孝成神，以慈爱民，仁护海国，泽洽波臣，而旅客商人云集于此者，尤赖其鸿波不扬，惊涛顿息，故无不念以酬圣德焉。墨邑青岛口旧有天后行宫以妥神灵，不过粗具规模，未足以壮观耳……宏舸连舳，巨舰接舻，乃增其旧制，敞之以庭堂，峻之以阶级，节税耀新，金碧腾辉，可谓威镇四海……。今将众商捐资，诸船施助并督理之人勒于石，以垂永远。”从碑记来看，捐款者皆为富商和船主，可以看出这时青岛口已是“旅客商人云集于此”，较为繁荣的海港了。光绪二十四年（公元1898年）天后宫又曾重修，又购置香火地二十亩，规模越来越大，今太平路小学一带均属庙产范围。
1897年，德帝国主义侵占青岛后，将天后宫一带划为欧人区。周围村庄尽被拆除。当要拆毁天后宫时，激起青岛商民无比义愤，群起反抗。德国提督慑于中国人民的威力，于是决定将天后宫从欧人区迁往中国人居住的鲍岛区，并在馆陶路一带拨给地皮准备搬迁。可是未及迁徙，德日易帜，日本占领青岛后，再未提及天后宫迁徙一事。1939年，青岛商民集资对天后宫再次进行扩建，将戏楼钟鼓楼由前院中部向前延伸迁至现址，并在西院增建了殡仪馆。至此，天后宫经过七次重修已形成相当规模，共有殿宇十六栋，建筑面积一千二百多平方米，成为青岛市区唯一一处保持了明清风格的有代表性的古建筑群。
新中国建立后，青岛天后宫交文博单位管理使用，多次在其中筹办文物展览。1982年，青岛市政府公布，将天后宫列为市级重点文物保护单位。1996年，青岛市人大十一届四次会议通过一号议案，决定《尽快修复并合理利用天后宫》。修复工作自1997年2月26日动工，主体工程当年年底竣工。天后宫共有庙宇 16栋，建筑面积 1100多平方米，仍保持清代雍正时的建筑面貌。现在天后宫的宫门，是一座两层楼的建筑。进入宫内，左右两边为厢房，由通道向前，迎面便是正殿。院内有同治十三年立的修高碑一块，还有银杏两株，枝叶扶疏，春夏之际，绿荫满院，清静宜人。
（四）鲁迅公园
“鲁迅公园”原名是海滨公园，位于青岛市区小鱼山南端，是一个因倾斜海岸为基础建立起的一处滨海旅游公园。
1929年，我国著名园艺家葛敬应来此处，当他站在高处环视四周，被这里的天然环境所吸引，以其独特的自然环境为基础开辟建立了一片绿草成萌，松涛翠柏的公园。鲁迅公园自西向东延伸约2公里，占地约4公顷，1950年又经大面积的修建种植，成为一处兼有园林美和自然美的风景区。为了纪念鲁迅先生将它改名为“鲁迅公园”。
“鲁迅公园”因势而建，山路起伏连绵，坡间苍松翠柏。大玻璃瓦顶的公园石牌坊，气势非凡，前面刻有“鲁迅公园”四个金色大字，是集鲁迅的手迹，背面刻有“蓬壶胜览”四个金色大字，为当代碑帖鉴赏家郑世芬1932年手书。穿过石牌坊，绕花向前，站在石台阶上举目四望，大海滔滔，一望无际，真有些观海则水流天际，穿林则木香扑鼻的感觉。沿著石阶而下，但见周围礁石环岸，逶迤多姿。漫步在青石小道上，道路起伏不定，时而缘级登高，时而低回临海，大有“山穷路尽疑断崖，临岸回折又一景”的情趣。路畔石制桌椅，六角凉亭，四檐亭榭，行累时可坐下来静息片刻，站立起可观沧海一片。这里是观潮，听涛，赏月，踏雪的最佳之处。难怪有人在游览此地后，风趣地写道“沧海浩然东来，水面嶙石，石上亭榭。石水相连，亭榭相对，天与安排。”
“鲁迅公园”以它自然环境天然美与人工造型融为一体。虽地势逼人，却无局促之感，是游客来青必到之处。沿著公园石路曲折而前，就可以来到被人们称誉“陆上龙宫”的青岛海产博物馆，作为青岛滨海旅游的十大景点之一，这里也是游览的最佳去处。
（五）青岛海产博物馆
“青岛海产博物馆”坐落在景色秀丽的“鲁迅公园”中。两座典雅的古堡宫殿式民族建筑风格各异的，在碧海蓝天之下格外地引人注目。它们并排建在峭陡的礁岩之上，给人一种古朴庄重，雄伟壮观的感觉。青岛海产博物馆，原名青岛水族馆。
据史料记载，1930年秋，中国科学社的蔡元培、李石曾、杨杏佛等人来青开会，鉴于青岛景致优美，海产丰富，便倡议在这里建立海洋研究所，此倡议得到与会的各位名流学者的赞同，遂成立筹委会，各方集资。由观象台代办办理。1931年1月开始动工，开工基石上镌有“中国海洋研究所水族馆”一行字，正门有“青岛水族馆”金字匾额。整个建筑于1932年元月竣工。
作为当时亚洲最早也是最大的水族馆，经过多年风雨洗礼，如今的“青岛海产博物馆”由水族馆，海豚表演馆，淡水鱼馆，标本陈列馆和珍稀水生物馆组成。整个建筑呈四方形，每边均为花风石墙垣，墙顶雉碟衔接，上有城楼，酷似我国古城城堡。建筑内部分两层楼，楼上建有玻璃展池22个，楼下大厅里40个玻璃展池沿墙而建。
“青岛海产博物馆”分水族馆和标本陈列馆两部分。古堡式建筑为水族馆。内墙壁和鱼池内均用绿色大理石镶嵌。鱼类，贝类，虾蟹，海兽等六、七十种活水动物各自游艺在自己的展示柜中。在水族馆中又分为海水族馆和淡水族馆两种。在这里，游客们可以看到千姿百态的鱼类在水中穿游不息，仿佛自身置于海底世界，置身于大海龙宫。在这里既有凶猛的皱唇鲨，也有婀娜多姿的珊瑚礁鱼。还有那娆娇的带鱼、海鳗，灵活的大虾、乌贼、滑稽的海马，美丽的海葵和华贵的鲳、鲷、会飞的燕鳐，以及老头鱼，海兔等等。在这里还向人们展示了无头无尾的鱼的祖先“文昌鱼”，来自亚马逊古老珍稀鱼类——金龙鱼，七彩神仙鱼，以及生活在我国长江流域的珍贵品种中华鲟，扬子鳄等一些名贵观赏鱼。
标本馆中，陈列着我国沿海各地的海产标本。共分海洋植物标本和海洋动物标本，从微生物到海兽，共有上千件。水族馆标本除陈列馆，建于1936年，“七七”事变后，日本占领青岛后将其改为山东产业馆，并盖起约600平方米的平房，名为展室，实为收集我经济情报之所。日本投降后，又将其改为青岛市博物馆山东产业馆。1955年海产博物馆成立后，改为标本陈列馆。
标本陈列馆，展示的“贝类”，从仅有一粒米大小的“米螺”到75公斤重的“砗磲”。还有色彩鲜艳，优美多姿的各种珊瑚，五光十色的贝类及高等海洋哺乳动物。揭示了多种多样的海洋生物由低等向高等的进化，演变和发展的过程。在这里，展示的海洋经济鱼类共300多种，有黄鱼、带鱼、比目鱼、鱿鱼、大马哈鱼、金枪鱼等等。大型的海产动物有长达7、8米的大鲨鱼，9米多长的鲸鱼、3米多长的虎鲸，海豹、海豚、海狗、海狮等海兽体态各异。
在珍稀水生动物馆中，还展示了我国一、二级保护的水生动物和传统名贵种类，其中儒艮、南极象形海豹，中国的白海豚、金枪鱼、旗鱼、箭鱼等和巨大的抹香鲸骨骼系统标本。特别值得一提的是，在海产博物馆的第五展室中，大型抹香鲸标本最具特色，此鲸长14米，胸围5米，体重注22吨，在它的头部有与大乌贼博斗时留下的伤痕。
我国拥有18000多公里的海岸线，海洋资源极为丰富。千姿百态的海洋生物，日益引起人们的注意。保护海洋，开发海洋，建设海洋已成为当今人们早已熟悉的口号。并逐渐变成行动。而青岛海产博物馆又以绚丽的色彩，欢乐的节奏，激励着人们去热爱海洋，去关心海洋。因为热爱、关心海洋就是热爱关心我们的家园。
（六）小鱼山公园
“小鱼山公园”位于市区汇泉湾畔，作为青岛市的一座古典风格的山头园林公园，是滨海旅游的一大风景地。它海拔60.7米，面积2.5公顷，绿地率84%，此山原无正名，只是因靠鱼山路太近，后人为它取名因“小鱼山”。
明代青岛村建立后，这里曾是青岛村民的山场。清末，章高元领兵四营在青岛设防，这里又成了“广武中营”兵士们的练兵场地。德帝国侵占青岛后，又在此建立起了炮台一座。日本帝国主义侵占青岛后，又将小鱼山一带的路名从德国的名称改为“有明町”。1922年，我国政府收回青岛后，将日文地名一律撤销，改为以我国各省市和山东省市及自然地理实体命名。“有明町”东南段改为鱼山路，以山东省东阿县的鱼山命名。东阿县的鱼山是当地一座名山，三国时因曹操之子曹植登此山而闻名。鉴于这座无名小山靠近鱼山路，因而被人称为“鱼山。”
有一位诗人在游览小鱼山后，鉴赏它优美的环境和登高远眺海天一色的特色，风趣地写下了一首诗：“四顾山光接水光，凭栏眺望十里长，清风淡云何处觅，并作江南一山乡”。此诗既写出了小鱼山的特点，也描染出了风景如画的地貌。小鱼山，山虽不高却能远眺，登山俯视栈桥、小青岛、鲁迅公园、海水浴场、八大关等美景尽收眼底，山虽不大却平地拔起而颇显突出，为游人视线所瞩，为青岛的滨海旅游增设亮化景色。
1934年，青岛湛山寺在鱼山北侧修建了“湛山精舍”，建有古式高阁及配房十余楹，楼为二层建筑，供青岛佛学会讲经及外地居士信徒客居之用。楼东有石坊一座，前书“湛山精舍”，为叶恭绰手书，后书“回头是岸”，是吴郁生所题，另外还有当年青岛市长沈鸿烈的题词。后为倓虚法师和其它名僧讲学之处，青岛市乡二十四景中的“鱼山梵呗”即此，注为：“鱼山巅筑有湛山精舍，寺僧朝夕课诵，暮鼓晨钟，发人深省”。从此开始，鱼山不但以佛事场所而闻名，而且还成为一处绝好的登山眺望点。解放后，因湛山精舍建筑与青岛周围的建筑风格极不协调，1959年将其全部拆除。
为了适应青岛市对外开放和旅游业发展的需要，1984年青岛市人民政府投资140万元，经过一年的改造施工在山上修建了800多平方米的阁、亭、廊式传统建筑，成为青岛市一座具有古典民族风格的山头园林公园。1985年2月份正式对外开放，成为青岛滨海旅游上的一道亮丽的风景点。
小鱼山公园的主要建筑 “览潮阁”叠立山巅，三层八角，高18米，每层均有环阁护栏平台，供游人凭栏极目。天日放晴起，当您登高眺望时，就会感到“云日相辉映，空水共澄鲜”。当您在夜晚倚栏深宁时，就会有一种“浦沙净如洗，海月明可掇”的心情。阁西是一座飞檐式六角“碧波亭”建筑，阁东为四角“拥翠亭”，均依山势而筑，高低错落有致，可览太平山一线的翠绿。在这里还建有一处“小鱼山茶厅”供游人们饮茶歇脚。阁亭3处匾额皆出自我国著名艺术大师吴作人之手。在山东侧的曲廊中，正面镌直径2米白色雪花石浮雕山标——鱼；北廊处绘有色彩斑斓的《八仙过海》长达9米的瓷板釉画；东廊中装饰有《聊斋志异》故事中的“面皮”、“崂山道士”、“促织”、“席方平”情节和大型瓷板柚彩壁面《蒲松龄宇宙》。
在小鱼山公园的建筑中，设计者根据环境特点，围绕大海从“鱼”的图案中狠下功夫，在门楣、围墙、透窗、栏杆、瓦当、额方等等，都体现了“鱼”的风格，这在仿古建筑上不能不说是一次较为成功的尝试。
小鱼山不仅风景秀丽，就是在青岛的文学历史上也颇有名气，例如，像我国现代著名的诗人闻一多，现代小说家，戏剧家老舍，中国新文学研究会发起人之一的王统照、洪深、吴伯萧等，许多文坛著名的人物来到此地，面对大海，面对社会，畅谈心中的理想，高举民族文艺大旗，团结民众，战斗在民族文艺复兴斗争的前沿。
蓝天，碧海，青山，绿树，红瓦，黄墙。站在小鱼山公园四周环顾，青岛独特的风貌展现在游客面前。难怪有人曾提笔赋诗：“日照鱼山生辉烟，遥看沧海点点船，红底绿树嵌碧海，疑是苍天巧安排。”
（七）青岛第一海水浴场
青岛海滩的沙细、坡缓、浪小、水稳，为青岛造就出十二处美丽的海水浴场。位于汇泉湾的第一海水浴场是青岛众多海滨浴场中的佼佼者。又称汇泉海水浴场。它曾是亚洲最大的天然地海水浴场。百年以前，这里还是当地渔民泊舟晒网之处。德占青岛后，开辟成海水浴场。在第一海水浴场半圆形的海滩上，有东西长约五百八十米、宽达四十多米的细沙滩，并向海内延伸到极远处。从沙滩到防鲨网有约三百八十米宽的水面，可容纳几十万人同时游泳。这里自然条件优越，沙质细软，岸坡缓平，天然的汇泉角挡住了风浪，浴场内沙净水清，不仅居青岛各浴场之冠，即使在我国沿海各地海滨浴场中，也首屈一指。恰如著名作家郁达夫先生所言：“恐怕在东亚，没有一处海水浴场能赶得上青岛”。
站在高观看青岛第一海水浴场，地势成为月牙形，这是同它特有的海岸结构分不开的。在青岛地质上曾发生近两次地壳断裂，喷出大量岩浆，冷却后便形成条条山脉，伸向大海的山脉形成一个小岬角。海岸经过亿万年的激浪冲刷，溶解和风雨剥蚀，渐次由岩石变砾石，砾石变细沙，形成今天青岛海岸沙滩与岬角相同排列的特殊结构。由于海浪的侵蚀和堆积的作用，沿岸基岩不断被剥蚀成细小的砂砾，并在海湾的浅滩上沉积起来，形成了坡度七度，东西长约六百米，宽四十多米的细沙滩，并向海内延伸到极远处，由于汇泉岬角的阻隔使进入湾内的涌浪渐次衰减，因而形成了浪高仅为一米左右的平静浪面，十分适合开展海上娱乐活动。
100多年前，宽阔平展的海滩是会前村里民泊舟，晒网之地。“日上帆樯，月挂桅梢”，全是一片鱼乡风光。十九世纪末（1903年），德帝国主义侵占青岛后，为招徕西方游客，相继将平缓的海滩辟为海水浴场，建有更衣室、舞厅、酒吧间和露天音乐台。浴场附近，先后建起了东海、白马、百乐门等酒店，专供洋人憩息、消遣、娱乐之地。正是：“天趣盎然疑碧绿，沦为异国逍遥津”。1945年，日本侵略者投降前夕，在此修筑工事以示顽抗。1949年，浴场又遭台风洗劫，建筑物几尽损毁。
解放后，在人民政府带领下，全市各界群众对第一海水浴场作了重建。在半环形的沙滩上建立起新的更衣室。为了适应青岛滨海旅游业发展需要，1984年，青岛市人民政府投资对海水浴场进行了大规模改造，建筑面积由原来的7千多平方米扩大到如今的2万多平方米，沙滩面积由原来的1.18公顷扩大到2.4公顷。重建后的浴场，52幢更衣室分别由正方形、六角形、八角形、塔顶形、连环形、圆形、矩形、S形和Y形等。分为木制、钢筋混凝土和砖木三种建筑结构。屋平面有平顶、斜面、挂版、红瓦屋面、拼挂斜屋面、木鱼鳞板屋面、彩色瓷瓦屋面等等，在彩色方面，有橙色、黄色、白色、绿色、蓝色、银灰色和咖啡色等多种。海水浴场主门，左侧是方格式花廊，形似飞翔的海鸥，又似展臂跳水的运动员；右侧是一幅长20米，宽4米的巨大釉彩壁画，题名“奔向大海”。大门正对海滩上，一座直径14米的大喷泉，设有48个喷头，水帘之中三条海豚雕塑跃水而出，顶起一颗不锈钢珠。
随着我国2008年奥运会的举办，作为中国北京奥运会惟一的一个协作比赛区，青岛第一海水浴场又将迎来新一次大规模的扩建。到那时，它将以崭新的面貌迎来国内外游客投入到波光粼粼的大海的怀抱，欢声笑语，驰骋嬉戏，真是其乐无穷。
（八）青岛市海军博物馆
青岛市海军博物馆是我国目前规模最大的一处反映中国人民解放军海军面貌的综合性博物馆。博物馆坐落在莱阳路8号，此处西邻青岛湾，临海处原是海军驻青部队小型船舰的停泊之处，陆地为海军部队驻地。1989年在此筹建海军博物馆。海军各有关部门提供了大量的珍贵文物，该馆文物处还在全国进行了广泛的征集，经过两年的紧张筹建，终于在1991年正式开展，现每年接待游客达几十万人之多。博物馆现包括军服礼品展厅、武器装备展区和海上展舰区，展出面积达4万多平方米，其中陆上展区面积11560平方米，陈列小型舰艇、飞机、导弹、雷达、火炮、水下兵器、特种战军等实物121件；海上展舰区陈列有5艘驱逐舰、护卫舰和常规潜艇。另外，在中国海军史展室和“礼品展室”中陈列上千种军服、礼品实物及数百幅图片资料。馆藏的数千件珍贵文物，从不同侧面反映了人民海军从无到有、不断壮大的光辉历程。
（九）八大关风景区
八大关风景区位于汇泉东部，是我国著名的风景疗养区，面积70余公顷，十条幽静清凉的大路纵横其间，其主要大路因以我国八大著名关隘命名，故统称为八大关。是一处将精湛的世界建筑艺术与独具匠心的庭院绿化完美结合的休闲胜境。
这里南濒大海，太平角、汇泉角拱卫左右，湛山、太平山环列。因本世纪二三十年代这里初开发时，只有八条以我国著名关隘命名的大道而得名。解放后，虽然八大关的道路增加至十条，但称谓却依然故往。十个关名分别是：山海关、正阳关、嘉峪关、武胜关、紫荆关、宁武关、居庸关、韶关、函谷关和临淮关。
与人们心目中对风景区概念截然不同的是，八大关的魅力首先来自建筑。“八大关”共有338处721栋历史建筑，总计33万平方米。当德式、俄式、英式、美式、法式、意大利式、瑞士式、希腊式、西班牙式、奥地利式、日式等风格迥异或古朴典雅或清丽活泼的幢幢别墅展示于眼前时，您会觉得“万国建筑博览会”的雅号八大关是当之无愧的。据称，200余座聚造于此的房屋表达的是世界上24个国家的建筑语言。
当然，八大关还是一个浓荫与鲜花簇就的世界，可谓十步一林，百步一园，奇花异草尽赏。“临淮关”上的游园，绿荫覆地，花香四溢；500米“宁武关”两侧，海棠与枫树共舞；“正阳关”紫薇挥出绯红的长练；碧桃盛开的是“韶关”、银杏婆娑的是“居庸关”、龙柏掩映下的是“临淮关”……难怪有人会说，在八大关，聪明的人是看花辨路呢。
（十）湛山寺
湛山寺是一处“薄雾袅袅绕山半，诵经朗朗伴木鱼”的佛家胜境。这就是中国佛教天台宗最年轻的佛刹。始建于本世纪30年代，历时十余载。创建动议始于1931年。当时的国民党青岛市政府拨出湛山南麓150亩地为建寺之用，社会各界也资助大量资金，1932年著名高僧倓虚法师应邀前来主持建寺工作，湛山寺第一期工程遂于1932年4月正式开工。1944年建成天王殿和山门。湛山寺方具相当规模，寺院建筑恢宏壮丽，香火日盛。
湛山寺建
